Оцінка ефективності впровадження запропонованих заходів щодо вдосконалення організації роботи на підприємстві
Це заклад на порозі змін, з допомогою яких він покращить своє існування та створення мережі закладів по Києву.
Додаток 1
Організаційна структура підприємства.
|
|
Генеральний директор компанії |
|
Старший кухар | |||
|
(диспетчер) | ||||
Керуючі закладу 
Відділ доставки
|
|
Курь’єри 
|
Старший офіціант |
Бармен |
Кухар гарячого процесу |
Кухар холодного процесу |
Піца - пекар |
|
посудомийниця |
офіціант |
Практикант |
Додаток 2
Звіт з праці
|
№ |
Посади на підприємстві: |
В кількості |
стать |
Вік |
|
1 |
Куруючи |
2 |
ж |
25-30 |
|
2 |
Старший кухар |
1 |
Ч |
25-30 |
|
3 |
Старший офіціант |
2 |
Ж |
25-30 |
|
4 |
Бармен |
2 |
Ч |
25-30 |
|
5 |
Кухарі |
4 |
3 - ж 1 - ч |
18-25; 25-30; 30-40; |
|
6 |
Піца – пекарі |
4 |
2 - ч 2 - ж |
19-25; |
|
7 |
Посудомийниця |
2 |
ж |
30-40; 50-60; |
|
8 |
Офіціанти |
8 |
5 - ж 3 - ч |
18-25; 25-30; |
|
9 |
Диспетчер (з відділу доставки) |
1 |
ж |
50-60; |
|
10 |
Кур’єри |
4 |
ч |
19-25; 30-40; |
|
11 |
Практиканти |
4 |
ч |
16-18; |
|
12 |
Бухгалтер (по сумісництву) |
1 |
ж |
40-50; |
Інші статті по менеджменту
Стратегічний аналіз зовнішнього середовища підприємства оцінка привабливості стратегічних зон господарювання
Основною метою вивчення дисципліни "Стратегія
підприємства" є опанування сучасними методиками розробки та реалізації
стратегії діяльності підприємства. Розв’язування задач при ...
Менеджмент групової (колективної) діяльності
У сучасних умовах свідома і продуктивна діяльність людей
завжди має суспільний характер, люди об'єднуються певним шляхом, утворюючи
групи (колективи).
У соціології прийнято виділяти г ...
Операційна діяльність підприємства
Операційний менеджмент - це діяльність по управлінню процесом придбання матеріалів, їх перетворення в готовий продукт і постачанням цього продукту покупцю.
Операційний менеджмент являє собою сферу ді ...