Характеристика обслуговуючого персоналу в спеціалізованих підприємствах ресторанного господарства

* Приходити згідно з графіком виходу на роботу;

* Дотримуватись дисципліни праці, виконувати всі адміністратора залу, бригадира;

* Неухильно дотримуватися правил особистої гігієни, вчасно проходити медичний огляд;

* Знати і дотримуватися заходів протипожежної безпеки, правил охорони праці та техніки безпеки;

* Дбайливо ставитися до майна, устаткування та інших матеріальних цінностей;

* Вимагати від відвідувача відшкодування шкоди, заподіяної порчі майна закладу;

* Підсаджуватися за столик відвідувача і приймати від нього частування;

* Сидіти в залі і приймати їжу, збиратися групами, голосно розмовляти і сміятися;

* Обслуговувати відвідувачів у нетверезому стані.

Інші статті по менеджменту

Прийняття рішень в умовах ризику
У обстановці, коли переважаюча більшість малих, середніх і навіть крупних компаній не просто випробовує тимчасові утруднення, але давно і постійно знаходиться на самому краю пропасти, зв ...

Шляхи вдосконалення бізнес-планування на підприємстві (на прикладі ПП Агро-тера)
Вихід з економічної кризи нерозривно пов’язаний з адаптацією до роботи в нових умовах. Приватизація може принести позитивний ефект лише тоді, коли перетворення власності на підприємстві ...

Менеджмент та система управління
Теоретична частина Економічні методи управління. Це система прийомів і способів впливу на виконавців за допомогою конкретного порівняння витрат і результатів (матеріальне стимулювання і санкції, фін ...