Оцінка та страхування ризику.

Даний проект на основі маркетингу має малий ступінь ризику. Так, статистика діяльності приватних ресторанів міста не має прикладів банкрутства. Навпаки, ця сфера вкладення капіталу вважається прибутковою та привабливою.

До окремих видів ризику цього проекту відносяться:

· Невиконання обов’язків постачальниками. Але за умов конкуренції в місті є великий вибір щодо укладення договорів на постачання сировини.

· Зміна цін на сировину та паливно-енергетичні ресурси. Зміна цін викличе їх підвищення на продукцію ресторану та бару, але, враховуючи специфіку контингенту споживачів, це не повинно значно відбитися на зниженні рентабельності підприємства та прибутковості вкладів у розвиток ресторану та бару.

· Вплив конкуренції. Аналіз конкурентоспроможності ресторану та бару (розглянутий у розділі 6) дає змогу сподіватися, що найближчим часом жоден із закладів району не може скласти серйозної конкуренції Атзт “Хрещатик”.

У таблиці 14 подано розрахунки рівня ризикованості проекту вкладення коштів у розвиток ресторану та бару.

Таблиця 14. Розрахунок рівня ризикованості вкладень у розвиток ресторану та бару.

Оцінка можливого результату

Запроек-тований прибуток на 105 тис. грн. (Д)

Значення ймовірно-сті (Рі)

Можливий прибуток, тис. грн. (Дс)

Д-Дс

(Д-Дс)2

(Д-Дс)2*Рі

Банківські вклади

Песимістична, 3%

Стримана, 10%

Оптимістична, 25%

Разом

Разом дисперсія

Коефіцієнт варіації

6.02

20.5

50.13

0.2

0.6

0.2

1.0

1.2

12.3

10.03

23.53 (Дс)

17.51

3.03

26.6

306.6

9.18

707.56

61.32

5.51

141.51

208.34

14.43

0.61*

Інвестування в розвиток ресторану та бару

Песимістична, 80%

Стримана, 100%

Оптимістична,140%

Разом

Разом дисперсія

Коефіцієнт варіації

160.0

200.0

284.0

0.2

0.6

0.2

1.0

32.0

120.0

56.8

240.8 (Дс)

80.0

40.0

43.2

6400.0

1600.0

1866.2

1280.0

960.0

373.24

2613.24

51.12

0.21*

В таблиці 14 порівнюються вкладення коштів у розвиток ресторану та банківського вкладу за аналогічний період. Розраховані коефіцієнти дисперсії та варіації свідчать про те, що купівля акцій ресторану є менш ризикованою та прибутковішою, ніж комерційні банківські вкладення під різні позичкові проценти.

Перейти на сторінку: 1 2


Інші статті по менеджменту

Основи організації виробництва і виробничої діяльності підприємства
Розвиток і становлення методів керування операційних систем, своєчасне їх удосконалення є необхідною умовою подальшого технологічного і організаційного економіки України. У зв’язку з цим потрібн ...

Системний підхід до управління персоналом фірми
В дійсний час в Україні здійснюється цілеспрямована реорганізація всього народного господарства. Змінюються форми власності. Адміністративно-командні методи управління підприємствами. Це потребує не ...

Інформаційний документ в системі забезпечення управління та його розвиток
Феномен документа починає вивчатися тільки у ХХ ст. Різноаспектний науковий аналіз його складових – інформації та матеріального носія – є прерогативою ряду наук, що проголошують документ ...

Розділи