Маркетингова стратегія

Дослідження ринку

Дослідження ринку хлібобулочних виробів є початковим етапом розробки маркетингової стратегії підприємства. Аналіз показав, що підприємство обрало один із кращих сегментів, з погляду зростання попиту та купівельних переваг, тому що крім роздрібної мережі спеціалізованих магазинів готова продукція високої якості може поставлятися в школи, інтернати. Надалі споживачами продукції можуть стати педагогічне училище, технікум, ліцей, гімназія, Макіївський економіко-гуманітарний інститут.

У 50-ти магазинах мікрорайону 590, 588, 586, центра міста були представлені зразки продукції цеху. Майбутні споживачі цілком задоволені якістю продукції. Надалі це дозволить охопити достатню кількість потенційних покупців і максимально розширити географічні границі території реалізації. При цьому надзвичайно важливо, що в передбачуваних районах реалізації у віковій структурі населення значний відсоток дітей, підлітків, людей літнього віку, чиї вимоги до якості і ціни пропонованих продуктів враховувалися при розробці асортименту продукції, що випускається.

Слід також зазначити, що пропонований продукт відноситься до товарів еластичного попиту, тому у випадку зниження ціни на 20% попит на даний продукт збільшиться більш ніж на 25%. Дана обставина врахована при плануванні цін і політиці просування продукту на ринок.

Оцінка місткості ринку. Аналіз конкурентів Число проживаючих жителів Салтівського житлового масиву перевищує 200 тис. чол. Хлібобулочні вироби, як продукт щоденного попиту, характеризуються високою частотою покупок. При цьому рівень споживання не зменшує місткості ринку.

Найбільш важливим етапом розробки маркетингової стратегії є оцінка місткості ринку. За результатами маркетингових досліджень на 100 жителів міста коефіцієнт споживання здобних виробів складає 12,1. Відповідно до чисельності проживаючих у планованому районі реалізації добова місткість ринку здобних виробів перевищує 20 000 шт. При цьому обсяги реалізації аналогічної продукції конкурентами не перевищує 15 500 шт. на добу.

Крім того дослідження показали, що наповнюваність ринку не перевищує 85%. За результатами опитувань виявлено, що відсоток споживачів, задоволених якістю продукції, на перевищує 52-58%, а задоволених ціною складає 37-42%. Проведені маркетингові дослідження дозволили запланувати продаж основних видів продукції у наступних обсягах (табл. 1).

Таблиця 1. Прогноз продажів на три роки за основними видами продукції

Найменування

Вага

1-й рік

Випуск на добу

Ціна

Обсяги реалізації (1-й рік)

на добу

за місяць

зарік

Булка здобна

0,090 кг

300

0,30

90,00

2700,00

32400,00

Булка кручена

0,090 кг

240

0,30

72,00

2160,00

25920,00

Булка з повидлом

0,100 кг

240

0,40

96,00

2880,00

34560,00

Булка з ізюмом

0,100 кг

240

0,40

96,00

2880,00

34560,00

Булка з маком

0,100 кг

200

0,40

80,00

2400,00

28800,00

Булочка московська

0,100 кг

390

0,35

136,50

4095,00

49140,00

Крендель виборзький

0,100 кг

150

0,35

52,50

1575,00

18900,00

Рулет з повидлом

0,380 кг

80

1,25

100,00

3000,00

36000,00

Рулет з маком

0,450 кг

80

1,25

100,00

3000,00

36000,00

Булка слов'янська

0,500 кг

80

1,05

84,00

2520,00

30240,00

Разом виторг

2000

907,00

27210,00

326520,00

Найменування

Вага

1-й рік

Випуск на добу

Ціна

Обсяги реалізації (2-й рік)

на добу

за місяць

зарік

Булка здобна

0,090 кг

330

0,30

99,00

2970,00

35640,00

Булка кручена

0,090 кг

264

0,30

79,20

2376,00

28512,00

Булка з повидлом

0,100 кг

264

0,40

105,60

3168,00

38016,00

Булка з ізюмом

0,100 кг

220

0,40

88,00

2640,00

31680,00

Булка з маком

0,100 кг

264

0,40

105,60

3168,00

38016,00

Булочка московська

0,100 кг

429

0,35

150,15

4504,50

54054,00

Крендель виборзький

0,100 кг

165

0,35

57,75

1732,50

20790,00

Рулет з повидлом

0,380 кг

88

1,25

110,00

3300,00

39600,00

Рулет з маком

0,450 кг

88

1,25

110,00

3300,00

39600,00

Булка слов'янська

0,500 кг

88

1,05

92,40

2772,00

33264,00

Разом виторг

2200

997,70

29931,00

359172,00

Найменування

Вага

1-й рік

Випуск на добу

Ціна

Обсяги реалізації (3-й рік)

на добу

за місяць

зарік

Булка здобна

0,090 кг

363

0,30

108,90

3267,00

39204,00

Булка кручена

0,090 кг

290

0,30

87,12

2613,60

31363,20

Булка з повидлом

0,100 кг

290

0,40

116,16

3484,80

41817,60

Булка з ізюмом

0,100 кг

242

0,40

96,80

2904,00

34848,00

Булка з маком

0,100 кг

290

0,40

116,16

3484,80

41817,60

Булочка московська

0,100 кг

472

0,35

165,16

4954,80

59457,60

Крендель виборзький

0,100 кг

181

0,35

63,52

1905,60

22867,20

Рулет з повидлом

0,380 кг

93

1,30

121,00

3630,00

43560,00

Рулет з маком

0,450 кг

93

1,30

121,00

3630,00

43560,00

Булка слов'янська

0,500 кг

85

1,20

101,64

3049,20

36590,40

Разом виторг

2400

1097,46

32923,80

395085,60

Перейти на сторінку: 1 2 3


Інші статті по менеджменту

Управління якістю на підприємстві
В умовах переходу до ринку успіх кожного конкретного товаровиробника оцінюється за рівнем ефективності виробництва, обумовленої в першу чергу ступенем задоволення потреб суспільства з н ...

Планування особистої роботи менеджера
У повсякденному житті менеджер повинен виконувати безліч робіт, які визначаються функціональними обов’язками, зумовленими посадою, різними життєвими ситуаціями. Це вимагає здійснення пл ...

Співвідношення форм та методів здійснення оплати праці для підприємств різного спрямування
На сьогоднішній день наша держава знаходиться в процесі динамічного розвитку соціально-економічних відносин. З кожним роком економіка країни зміцнюється, зростає ВВП, поступово підвищує ...

Розділи